厦門→台北→深セン→東莞→恵州(今ここ)と、中華圏をふらふら。
チョー個人的なただの日記です。情報発信ブログではありません〜。
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国慶長假。
今日から国慶節の連休です。

早速スゥさん、
幼稚園のお友だちと遊ぶ約束をしてきたようで( ̄▽ ̄;)
朝いち、華貿のオープンとともにプレイルームに直行。

半日遊び倒しました( ^ω^ )

明日からオットはひとり韓国へ〜。
一週間、スゥと二人で何して過ごそう…(~_~;)

ただいま冷戦中の父と娘。
(ていうか父が大人気ない(。-_-。))
ちゃんとお土産買ってきてくれるかな?
久しぶりの。
韓国チングがやっと、
やっと戻って来た〜(≧∇≦)

なぜそんなに待っていたかと言いますと…

麻辣香鍋!
一人じゃなかなか行けんからさ〜(´Д` )

日本に帰ってる時から食べたくて食べたくて…
で、私たちが戻って来たら入れ違いで
チング親子は韓国へ〜

そんな訳で、
約3ヶ月ぶりの麻辣香鍋でした( ̄▽ ̄)

やっぱりウマし!身体に悪そうだけど!

チング親子の帰りを喜んだのは
私だけじゃなく、実はスゥさんも。

新学期始まって以来ずっと朝は泣いてのが、
今朝はグズらずに登園できました( ^ω^ )
お友だちの存在って大きいんだなー。

鯖みりん。
市場できれいなサバがあったので
勢いで買ってみたものの、ちょいと小ぶりなので
みりん干しにする事に♪

随分前に買ってた干し網。
ようやく使う時が来ました( ̄▽ ̄)

しばらく干すと

いい感じにヒカヒカになってきました( ^ω^ )

早速、夕飯に登場。

グリルがないので、
フライパンで焼いたら焦げコゲ〜(´Д` )

見た目はイマイチですが
味はちゃんとみりん干しでした!感動!!

今日日中気温が高かったから
腐敗しないか心配だったけど(^_^;)
今のところ大丈夫。

こんなに簡単にみりん干しが出来るなんてねぇ。
干物作り、はまりそう〜( ̄▽ ̄)
中秋節。
日本は中秋の名月、中国は中秋節、韓国はチュソク、ですね。

今年も我が家はソンピョンを作りました。
チュソクの時に食べるお餅です。
去年は餃子のような形でしたが、
今年はちゃんと団子っぽくなったかな。

緑は抹茶、ピンクはダークチェリー(!)で作りました♪
中の餡は、甘栗と胡麻に黒糖と蜂蜜で適当に混ぜまぜ。
これが程よい甘さで美味しかったです〜。

でも。。。やっぱり私はみたらし団子が好き。
布。
布が買いたい。

恵州(市内)には大都市にあるような
所謂、布市場的なとこがない。
あ、私が知らないだけだと思うけどね。
お迎えの時間があるから遠出できないし・・・

そんな今日、そういえば中山路に
小さいお店があったな〜と思い出しまして。

行ってきた。

布、山積み〜。
奥に長い店内にも布がたくさん〜。

とりあえず3種類買ってみた。

ちょっと匂いも気になるので
ただいま、水通し中。

さて、何作ろうかな♪
魚。
お魚が一番キレイっていう橋西市場まで
朝から友人と行ってきたー。

ワタクシ、魚をおろせないので、
丸ままで買うことはほとんどないのですが
新鮮で美味しそうだったので、勢いで買ってみた。
魚の名前もよう知らんのですが、これ金目鯛?
あと、鯵とイカを。

もうね、帰ってからが大変でした。
鯵はフライにするには大きい気がしたので
三枚におろして、すり身に。

金目鯛のウロコってすごい固いのですなー。
包丁の背では刃がたたんし、
ウロコ掻きなんて持ってないし。
ネットで調べると
テーブルナイフで取ると良いってあったのでやってみたよ。

辺り一面にウロコを飛ばし、
切れない包丁で無理やり三枚におろし、半身は冷凍し・・・

煮付けになりました。

お頭カチ割ろうと思ったけど、
普通の包丁では無理でした。
鯵のすり身は、野菜と豆腐を入れて焼いてみた。
イカはキュウリと酢の物に〜。

魚料理、疲れる。
週一くらいでいいかもしれません。
回来ら。
8月最後の金曜日、恵州に戻ってきました。

日本滞在中はお天気イマイチで涼しくて
あまり夏らしくなかったのですが、
恵州は暑い。。。まだまだ夏です。

今日、久しぶりの飲茶へ♪

日本の中華も好きだけど、
やっぱり飲茶はこっちの方が美味しいな(安いし)

そして、

仙草と芋園のデザート♪これは日本にないもんね。
戻ってきた〜って感じです。

さっそく月曜日から、幼稚園が始まったスゥさん。

大班(年長)さんになりました。早いなー。

日本での日々がよほど楽しかったようで、
朝は幼稚園行きたくない〜ってグズググ。。。
中国イヤやったーって言ってます(汗

慣れるまで、ちょっと時間かかりそうです〜。